TopTip

Chutne a zdravo z rehoľnej kuchyne: Cícerová polievka

Chutne a zdravo z rehoľnej kuchyne: Cícerová polievka

Vincentína Pavla Nogu poznajú mnohí banskobystričania ako rektora Kostola sv. Alžbety. Zo svojich misijných skúseností zo sveta si priniesol aj zopár skvelých receptov.

Ako často jedávate cícer? Ak ho do svojho jedálnička zaraďujete pravidelne, dobre robíte. Ak ste si zatiaľ túto strukovinu veľmi nevšímali, skúste jej dať šancu. Cícer je totiž bohatým zdrojom bielkovín, vápnika, horčíka, železa, draslíka a vitamínov. Normalizuje hladinu cukru v krvi, pomáha pri chudnutí, aj pri zápaloch v tele a znižuje riziko vzniku civilizačných ochorení i rakoviny.

Cícer je navyše chutný a zasýti, o čom vás presvedčíme v dnešnej rubrike Keď zasvätená osoba varí. Kolegyňa Jana Ondrejková navštívila vincentína Pavla Nogu z Banskej Bystrice, ktorý jej ukázal, ako jednoducho sa dá pripraviť vynikajúca cícerová polievka zo Španielska.

RECEPT NA ŠPANIELSKU CÍCEROVÚ POLIEVKU

Potrebujeme: 500 g cíceru

3-4 póry

3-4 strúčiky cesnaku

Obyčajné maslo

Olivový olej

Zeleninový vývar

Parmezán (alebo podobný syr na dochutenie, ktorý sa neťahá)

Soľ, čierne a nové korenie, bobkový list

Mletá čili paprička na individuálne dochutenie

Postup:

Cícer na noc namočíme alebo uvaríme v tlakovom hrnci s bobkovým listom a soľou. Do hrnca si dáme kúsok masla a olivového oleja. Keď sú rozpálené, pridáme cesnak a na tenké kolieska nakrájaný pór a podusíme ho, kým nezmäkne. Podlievame ho zeleninovým vývarom, aby neprihorel. Potom pridáme uvarený cícer, podlejeme ho zeleninovým vývarom a chvíľu povaríme. Potom polovicu polievky rozmixujeme v mixéri a vrátime naspäť do hrnca. Povaríme, dochutíme maslom a nastrúhaným parmezánom. Kto má rád pikantné jedlá, môže si pridať mletú čili papričku.

Podobné články

Počúvajte naživo

Dodajte energiu našim vysielačom
Dodajte energiu našim vysielačom
Vyzbieraných je 1833 €

Celková čiastka

6000 €

Zostávajúci čas

13 dní

Aktuálny program

    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča
Darujte 2% Podporte vaše rádio Chcem byť patrónom Rádia Lumen

Táto stránka používa cookies

Súbory cookie používame na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránok, na poskytovanie funkcií sociálnych médií a na vylepšenie a prispôsobenie obsahu a reklám. Viac o cookies