TopTip

Lasagne: Recept z košického kláštora sestier uršulínok

Lasagne: Recept z košického kláštora sestier uršulínok

Vo vysielaní sme sa nedávno naučili pripravovať talianske jedlo lasagne. V košickom kláštore uršulínok sa do varenia a pečenia pustili tri sestry - sestra Školastika, sestra Sára a sestra Ulrika.

Spoločne im práca išla od ruky a zakrátko už hotové jedlo rozvoniavalo na stole. Postup pri príprave tohto chutného jedla nahrala kolegyňa Mária Čigášová. Vypočujte si to v našom podcaste a podľa receptu si pripravte túto špecialitu aj vy!

Lasagne pripravené podľa sestier uršulínok:

Pre 10 osôb potrebujeme:
700 gramov cestoviny lasagne
1 kg mletého bravčového mäsa
4 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
1 liter paradajkovej omáčky


Bešamelová omáčka
80 gramov masla
0,5 litra mlieka
3-4 lyžice hladkej múky
olej
korenie, oregáno, soľ

30gramov tvrdého syra na posypanie

Postup prípravy:
Najprv cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji do sklovita posmažíme. Troška posolíme, pridáme pomleté bravčové mäso a trochu osmažíme. Zalejeme paradajkovou šťavou, osolíme, pridáme oregano, strúčiky cesnaku a spolu dusíme.
Medzitým pripravíme bešamelovú omáčku a to tak, že rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a posmažíme. Prilejeme mlieko a vytvorí sa nám omáčka, ktorú pridáme k dusiacemu sa mäsu.

Do misky si dáme horúcu vodu. Do nej budeme opatrne máčať pláty cestovín lasagne, ktoré budeme ukladať do pekáča. Pekáč však pred ukladaním lasagní vymažeme olejom (aj boky pekáča). 
Na pekáč poukladéme vrstvu lasagní, na ne nanesieme omáčku s mäsom. Zase dáme vrstvu lasagní a na ňu omáčku s mäsom. Tieto vrstvy opakujeme. Najvyššou vrstvou je vrstva omáčky, ktorú posypeme postrúhaným syrom.
Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme pri 200 stupňoch celsia asi 30 minút. Potom alobal odstránime a ešte asi 10 minút do zlatista zapečieme. 

Upečené lasagne narežeme na jednotlivé porcie. Na tanieri môžeme ozdobiť bylinkami alebo šalátom. 
Dobrú chuť!

 

Podobné články

Počúvajte naživo

Dodajte energiu našim vysielačom
Dodajte energiu našim vysielačom
Vyzbieraných je 1833 €

Celková čiastka

6000 €

Zostávajúci čas

13 dní

Aktuálny program

    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča
Darujte 2% Podporte vaše rádio Chcem byť patrónom Rádia Lumen

Táto stránka používa cookies

Súbory cookie používame na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránok, na poskytovanie funkcií sociálnych médií a na vylepšenie a prispôsobenie obsahu a reklám. Viac o cookies