TopTip

Tip na sviatočný obed: Rezne rehoľnej sestry Márie

Tip na sviatočný obed: Rezne rehoľnej sestry Márie

Spolu so sestrou Máriou Vyžinkárovou z košickej komunity školských sestier sv. Františka si pripravíme v našom kulinárskom špeciáli bravčové rezne v náleve.

Nedajte sa pomýliť názvom rezne, pretože ide o sviatočné jedlo, príprave ktorého je potrebné venovať dostatok času. Ale výsledok stojí za to, najmä ak k rezňom pripravíte ako prílohu zemiakové pyré a k tomu mrkvovo-jablkový šalát. Sestru Máriu v ich kuchyni navštívila redaktorka Mária Čigášová.

Bravčové rezne v náleve

Budeme potrebovať:

Asi 8 plátkov naklepaných bravčových rezňov

Nálev:

4 celá vajcia rozšľahať (môže byť aj viac)

1 malá lyžička soli

1 malá lyžička mletého korenia

1 malá lyžička mletej papriky

1 malá lyžička vegety

1 malá lyžička horčice

1 malá lyžička kečupu

½  malej lyžičky kari korenia

2 strúčiky cesnaku (roztlačiť)

2-3 polievkové lyžice maizeny (alebo hladkej múky)

Postup:

Naklepané plátky bravčového mäsa namáčať v nálevovej zmesi a ukladať do sklenenej misy, alebo do nerezovej nádoby. Zvyšnou zmesou zaliať a nechať stáť 24 hodín. Potom na panvici opražiť každý jeden plátok na horúcom oleji a upražiť do mäkka.

Upražené rezne poukladať do nádoby a dať do vyhriatej rúry na 1 hodinu, podliať polievkovým vývarom . Nie je potrebné ich prekladať.

Hotové rezne v náleve podávame s pečenými zemiakmi alebo s hranolkami prípadne so zemiakovým pyré.

Obloha: môže byť šalát alebo  uhorky či jablkovo- mrkvový šalát.

Dobrú chuť!

Podobné články

Počúvajte naživo

Potrebujeme vás!
Potrebujeme vás!
Vyzbieraných je 1628 €

Celková čiastka

6000 €

Zostávajúci čas

21 dní

Aktuálny program

    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča
Darujte 2% Podporte vaše rádio Chcem byť patrónom Rádia Lumen

Táto stránka používa cookies

Súbory cookie používame na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránok, na poskytovanie funkcií sociálnych médií a na vylepšenie a prispôsobenie obsahu a reklám. Viac o cookies