Potrebujeme vás!
Vyzbieraných je 2728 €
Celková čiastka
6000 €
Zostávajúci čas
14 dní
Keď zasvätená osoba varí (04): Kapustnica kňaza Martina Ďuračku chutí nielen na Vianoce
01. 03. 2022Janka Ondrejková
V štvrtej časti nášho kulinárskeho seriálu Keď zasvätená osoba varí, Vás pozývame do banskobystrického Univerzitného pastoračného centra. V nahrávke zistíte, prečo Martin Ďuračka po sebe v kuchyni veľmi rýchlo uprace a odkiaľ berie hríby do kapustnice. Chutné jedlá sú podľa neho často jednoduché.
Suroviny:
- Kvasená kapusta
- Cibuľa
- 6 strúčikov cesnaku
- Rôzne druhy bravčového mäsa alebo diviny (napr. surové mäso z pliecka alebo stehna, údené rebrá, údené mäso, klobásy)
- Sušené hríby
- Zemiaky
- Soľ
- Červená mletá paprika
- Masť
Postup:
V hrnci rozpustíme lyžicu masti, orestujeme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu a potom pridáme aj na hrubšie nakrájaný cesnak. Dva strúčiky cesnaku si odložíme bokom, tie potom nastrúhame do uvarenej kapustnice. Kvasenú kapustu scedíme, prepláchneme studenou vodou (ale nemusíme, ak máme radšej kyslejšiu kapustnicu) a ak treba, nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do hrnca s orestovanou cibuľou a cesnakom a podlejeme vodou, vložíme mäso, klobásy a rebrá, zakryjeme a varíme. Ak máte veľa mäsa, môžete najskôr vyvariť rebrá a kosti, keď sú mäkké, vyberte ich a do kapustnice dajte variť nakrájané surové a údené mäso a klobásu. Tú môžete tiež nakrájať.
Sušené hríby zalejeme vriacou vodou, osolíme a necháme napučať. Ak sú hríby príliš dlhé, najskôr ich nalámeme na menšie kúsky. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme osobitne v osolenej vode. Keď je mäso skoro mäkké, dáme do hrnca namočené hríby. V studenej vode rozmiešame mletú papriku a vlejeme do kapustnice pre lepšiu chuť. Na záver pridáme uvarené zemiaky a nastrúhame cesnak. Ak je kapustnica veľmi hustá, môžeme dať aj vodu, v ktorej sa varili zemiaky.
Počúvajte naživo
Aktuálny program
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Gaučing - repríza
- 01:00 Rodina - repríza
- 01:30 Gospelparáda - repríza
- 03:00 Svetlo nádeje - repríza
- 03:30 Pod vankúš
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Choďte a hlásajte
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - štvrtok (I.)
- 09:30 Emauzy - mimoriadny prenos
- 11:10 Z kníh kardinála Korca
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - štvrtok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 História a my
- 21:10 Gospelparáda
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Vitaj doma, rodina! - repríza
- 01:00 Karmel - repríza
- 02:30 Slovo povzbudenia - repríza
- 03:30 Sonda do života cirkvi; Spoločenský komentár - reprízy
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Choďte a hlásajte
- 06:00 Ranné spojenie - sviatočné (I.)
- 07:30 Emauzy - mimoriadny prenos - Košice
- 08:20 Ranné spojenie - sviatočné (II.)
- 09:00 Špeciálna relácia - Veľkopiatkové dialógy
- 10:00 Emauzy - mimoriadny prenos - B.Bystrica
- 11:00 Špeciálna relácia - Vezmi svoj kríž a nasleduj ma
- 12:00 Žalm 51 + Poludňajšie zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Špeciálna relácia - O môj odev hodili lós
- 14:30 Špeciálna relácia - Príbeh Veľkého Piatku a kríža
- 15:00 Emauzy - mimoriadny prenos - Spišská Kapitula
- 16:30 Korunka Božieho milosrdenstva
- 17:00 Pútnický víkend
- 18:00 Špeciálna relácia - Slová Veľkého Piatka
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Špeciálna relácia - Kresťanská nádej zrodená z utrpenia
- 21:40 Špeciálna relácia - Pobožnosť Krížovej Cesty
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Špeciálna relácia - Kríže kňazov a svätých
- 23:30 Špeciálna relácia - úvahy a zamyslenia dnešného dňa
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Oni nech preklínajú, Ty však žehnaj
- 01:15 Pod vankúš
- 01:30 Výber z pápežských encyklík - repríza
- 02:00 Mučeníctvo rožňavského biskupa Michala Bubniča
- 03:00 Pod vankúš
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Choďte a hlásajte
- 06:00 Ranné spojenie - sviatočné (I.)
- 07:30 Emauzy - mimoriadny prenos - Košice
- 08:20 Ranné spojenie - sviatočné (II.)
- 09:00 Kláštory a rehoľný život
- 09:30 Viera do vrecka
- 10:30 Pútnický víkend - repríza
- 11:30 Modlitba gréckokatolíckeho ruženca
- 12:00 Žalm 51 + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Špeciálna relácia - Putovanie za Kristom
- 14:00 Špeciálna relácia - Zrodenie Piesne stvorenstva
- 15:00 Korunka Božieho milosrdenstva - Hodina milosrdenstva
- 15:15 Literárna kaviareň
- 16:00 Špeciálna relácia - Pod ochranou sv. Jakuba
- 17:30 Špeciálna relácia - Návrat k Rozhlasovým duchovným cvičeniam
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Emauzy - mimoriadny prenos - Banská Bystrica
- 22:30 Od ucha k duchu
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Videli sme Kristovo vzkriesenie
- 01:30 Nikdy nestrácajte nádej
- 03:00 Pod vankúš
- 04:00 Slávnostný ruženec
- 04:25 Čítanie zo Starého Zákona - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k Božiemu milosrdenstvu
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Ranné spojenie - nedeľa
- 07:00 Choďte a hlásajte
- 08:30 Sviatočné svetielko
- 10:00 Výber z pápežských encyklík
- 10:30 Emauzy - sv. omša 10:30
- 12:00 Urbi et Orbi
- 12:15 Hudobný aperitív
- 13:00 Rozhlasová hra
- 14:00 Vyznania
- 15:00 Korunka Božieho milosrdenstva - Hodina milosrdenstva
- 15:30 Svetlo nádeje
- 16:00 Piesne na želanie
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Slávnostný ruženec
- 19:30 Kresťanské noviny
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Vešpery zo Spišskej Kapituly
- 20:30 Karmel
- 22:00 V sile slova
- 22:30 Pohoda s klasikou
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Rozhlasová hra - repriza
- 01:00 Pod ochranou sv. Jakuba
- 02:30 Kláštory a rehoľný život - repríza
- 03:00 Pod vankúš
- 04:00 Slávnostný ruženec
- 04:25 Pod vankúš
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k Božiemu milosrdenstvu
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - pondelok (I.)
- 09:00 Emauzy - mimoriadny prenos - Banská Bystrica
- 10:00 Lumenáda - pondelok (II.)
- 11:00 Špeciálna relácia - Krása a symbol nového života
- 12:00 Modlitba Raduj sa nebies kráľovná + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Literárna kaviareň
- 14:00 Fujarôčka moja
- 15:00 Korunka Božieho milosrdenstva - Hodina milosrdenstva
- 15:30 Čítanie na pokračovanie
- 16:00 Špeciálna relácia - Cesty nádeje
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Slávnostný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Gaučing
- 21:10 Hudba na večer
- 21:40 Počúvaj srdcom
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- Literárna kaviareň
- To najlepšie z Lumenfóra
- Viera do vrecka
- Pod vankúš
- Modlitba posvätného ruženca
- Čítanie na pokračovanie - nočná repríza
- Deň s modlitbou
- Rádio Vatikán - SK
- Litánie
- Ranné chvály
- Lumenáda
- Kalendár prírody
- Spoločenský komentár
- Vitaj doma, rodina!
- Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- Hudobný aperitív
- Lumenfórum
- Infolumen
- Modlitba posvätného ruženca
- Vešpery - týždeň
- Rádio Vatikán - SK
- Slovo povzbudenia
- Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- Infolumen
- Kláštory a rehoľný život v stredoveku
- Rozhlasová hra
- Spoznávame Bibliu
- Emauzy - sv. omša 18:00
- Emauzy - sv. omša 08:30
- Čítanie na pokračovanie
- Ranné zamyslenie
- Lumenáda
- Pamiatkári
- Hudobná bodka s Dianou
- Rozprávka na dobrú noc
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Od ucha k duchu - repríza
Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
Archív
- 17. 04. 2025 Kalendár prírody
- 17. 04. 2025 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 17. 04. 2025 Čítanie na pokračovanie
- 17. 04. 2025 Ranné zamyslenie
- 17. 04. 2025 Choďte a hlásajte
- 17. 04. 2025 Emauzy - mimoriadny prenos
- 16. 04. 2025 Kalendár prírody
- 16. 04. 2025 Sonda do života cirkvi
- 16. 04. 2025 Rozhovor týždňa
- 16. 04. 2025 Infolumen
