TopTip

Novinky
Na skok do kuchyne (8): Cvikla po burgundsky

Na skok do kuchyne (8): Cvikla po burgundsky

 

INGREDIENCIE:

cvikla malá - 8 ks

mrkva stredná - 3 ks

petržlen stredný - 2 ks

cibuľa - 1 ks

šampiňóny portobello - 2 až 3 ks

šampiňóny biele malé - 10 ks

šalotka - 10 ks

cesnak - 4 strúčiky

pretlak paradajkový - 2 PL

víno červené suché - 250 ml

vývar zeleninový - 500 ml

olej olivový - 4 PL

tymián čerstvý - 3 vetvičky

bobkový list - 3 ks

škrob kukuričný - 2 KL

korenie čierne mleté

soľ


POSTUP:

1. Cibuľu nakrájanú na kliny opečieme na polovici oleja do sklovita.

2.Pridáme prelisovaný cesnak, opečieme a pridáme cviklu nakrájanú na štvrťky, mrkvu a petržlen na menšie, priečne krájané kúsky a tymián. Osolíme, okoreníme a za občasného premiešania opekáme ďalších asi 5 minút.

3. Potom pridáme pretlak, zalejeme vínom a vývarom, pridáme bobkový list a na miernom plameni varíme 40 minút.

4. Omáčku ochutnáme, podľa potreby osolíme a okoreníme, prípadne zahustíme škrobom rozmiešaným v studenej vode.

5. Na druhej polovici oleja opečieme nakrájané šampiňóny portobello a celé biele šampiňóny so šalotkami do mäkka a zlatova (asi 10 minút).

6. Osolíme, okoreníme a po 40 minútach varu cviklovej zmesi k nej šampiňóny so šalotkami pridáme a všetko spolu ešte 10 minút povaríme. Najlepšie chutí po 24 hodinovom odstátí v chladničke.

 

Dobrú chuť!

 

Prečítajte si aj:

Na skok do kuchyne (1): Cuketový koláč

Na skok do kuchyne (2): Grécke Kritaraki

Na skok do kuchyne (3): Polievka z červenej šošovice

Na skok do kuchyne (4): Guľáš s kalamárom

Na skok do kuchyne (5): Palacinky so zeleninovo - mäsovou plnkou

Na skok do kuchyne (6): Ako si založiť kvások

Na skok do kuchyne (7): Ako si upiecť pšenično-ražný kvaskový chlieb

Podobné články

Počúvajte naživo

Aktuálny program

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča

Akcia s Prodomom

Prodom - projekty domov
ponúka viac ako 880 projektov rodinných domov.

V prípade že do poznámky pri objednávke uvediete
"RADIO LUMEN"
automaticky získavate 5% zľavu na vybraný projekt domu.

Vaše úmysly 18.10.2019

  • Všeobecný úmysel apoštolátu modlitby na október: Aby vanutie Ducha Svätého vzbudilo novú misionársku jar v Cirkvi
  • Úmysel KBS na október: Aby sme sa v našich rodinách radi, často a spoločne modlievali posvätný ruženec, a tak vyprosovali pokoj pre našu vlasť
  • Modlí sa o. Ján Sabol.
  • Chcete, aby sa za vás modlili kňazi v Rádiu LUMEN? Napíšte nám svoju prosbu na umysel@lumen.sk a my ju uverejníme na tomto mieste
  • Za zosnulých z rodiny Podhorcovej, Chromekovej, Obročníkovej, Kušpálovej. Zdenka
  • Za uzdravenie z depresie a obrátenie Bohu známeho
Podporte vaše rádio LUMEN klub

Pre zlepšenie kvality našich stránok používame cookies. Tým, že pokračujete v prehliadaní stránok bez zmeny nastavenia vášho prehliadača súhlasíte s ich používaním. Viacej o používaní súborov cookies.